扁茶机是针对龙井茶加工发展的一种新型茶机， 最先是单锅， 采用人工加压的结构原理， 后来改进为三口锅相连， 机械加压的方式进行 。 2003年贵州即有引进， 加工出的扁形茶外形扁平、色泽显黄、有高火味， 由于品质特征与现行茶叶市场的要求不符， 致使该机的应用受挫， _已有的扁形茶机闲置浪费 。 【三锅扁茶机应用创新试验研究初报】完成机构：[1]贵州省茶叶研究所,564100 [2]贵州省果蔬站,550001
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