建立了溶剂萃取PAN光度法测定茶叶中铁形态的新方法 。 显色剂PAN与铁（Ⅱ）在pH1的介质中络合显色， Fe（Ⅲ）在此酸度下不显色， 以甲基异丁酮为萃取剂， 将Fe^2＋-PAN萃取到有机相， 实现铁（Ⅱ）和Fe（Ⅲ）的分离 。 文中详细研究了铁（Ⅱ）的显色和萃取条件：在pH1．0显色10min后， 用5mL的甲基异丁酮振荡萃取15min， 分液后测定机相的吸光度 。 体系中加入还原剂， 测定总铁的量 。 铁在0～20μg／5mL范围内呈线性关系， 摩尔吸光系数为1．51×10μL·mol^-1·cm^-1 。 该法用于测定茶叶水中的形态铁结果令人满意 。 【溶剂萃取PAN光度法测定茶叶水中铁形态】完成机构：[1]东华理工学院应用化学系,江西抚州344000 [2]江西农业大学,江西南昌330045
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