用分光光度法研究了油茶皂素定量的测定方法 。 以甲醇为提取剂 ， 用超声波提取50min ， 以浓度为77％的浓硫酸4ml、反应时间为15min、反应温度为60℃为显色条件测定在其551nm处的吸光度 。 结果表明 ， 该方法具有简单、干扰小、准确度高、分析速度快等优点 ， 适合批量试样的分析 。 【用分光光度法测定油茶皂素的含量】完成机构：[1]安徽农业大学生命科学学院,安徽合肥230036 [2]农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,安徽合肥230036
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