“闲梦江南梅熟时 ， 夜船吹笛玉潇潇 ， 人语驿边桥” 。 皇甫松的《梦江南》似乎给人一种无垠的联想：一阙又一阙的连绵梅雨 ， 将江南幻化出一派湿漉漉的朦胧状态 ， 那滴滴嗒嗒、淅淅沥沥的梅雨又如梦如幻、如歌如吟 ， 竞造就了江南人多愁善感和柔情含蓄的性格；而“江南地暖、故独宜茶” ， 又使江南人有了舒恬优雅的品茗逸兴和别具情趣的梅雨烹茶习俗……“黄梅时节家家雨 ， 青草池塘处处蛙；有约不来过夜半 ， 闲敲棋子落灯花” 。 宋人赵师秀的这首黄梅雨诗 ， 写得清新自然且又富有生活的闲情雅趣；他在淡泊和静穆中只用一个“闲”字就将梅雨的凄楚和灰黯淡然释去 ， 想来还应有一杯香雾氤氲的茶才是 。 而同是宋代的曾几似乎是更有情调 ， 他说“雨润梅黄后 ， 风熏麦秀初 。 不持新茗碗 ， 空枉故人书” 。 是的 ， 在这灿烂花事 ， 落英缤纷的梅雨时节 ， 泡一壶新茗 ， 用梅雨滋润 ， 那将是点点滴滴都是诗 ， 丝丝缕缕都是情……如是 ， “阴晴不定是黄梅 ， 暑气薰蒸润绿苔 。 瓷瓮竞装天雨水 ， 烹茶时候客初来” 。 【江南梅雨茶俗】完成机构：安徽黄山
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