端午节是中国的传统节日 ， 粽子是必不可少的一种美食 ， 所以每逢端午节时家家户户都会包粽子吃 。下面介绍一下制作粽子的详细步骤和方法 。
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step1: 将糯米跟小米用清水淘?洗干净 ， 再用清水浸泡3小时左右 。糯米和小米浸泡后更容易煮熟 ， 并且还不会出现夹生问题 。
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step2: 将准备好的粽叶提前用水浸泡5个小时左右 ， 粽叶泡软以后再用清水刷洗2遍 。
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step3: 把浸泡好的糯米小米捞出来控净水分备用 ， 粽叶泡软后也捞出来整齐摆放好备用 。
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step4: 取两张泡好的粽叶 ， 先将粽叶卷成漏斗状 。
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step5: 加入泡好的糯米和小米 ， 包一个粽子大约用50克米左右 。米要装的太满 ， 要留出一指的空隙 ， 这样做的主要目的是留出米的膨胀空间 ， 防止会撑破粽叶 。
【制作粽子的详细步骤和方法】
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step6: 将米装好后 ， 把上面的粽叶折下来包紧 ， 再用绳子将粽子给缠紧实 ， 这样一个完整的三角粽子就包好了 。
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step7: 粽子全部包好后 ， 下一步开始下锅煮粽子 ， 把包好的粽子整齐的摆放到锅中 ， 倒入适量的清水 ， 水的用量一定要没过粽子 ， 盖上锅盖 ， 开大火煮开锅 ， 再转小火慢煮2个小时左右 。
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step8: 一锅香喷喷的粽子就出锅了 ， 刚煮熟的粽子满屋子都是粽香味 ， 吃的时候撒点白糖 ， 口感又甜又糯 。
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