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【蛋糕不用牛奶用水可以吗】可以 。水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶 ， 但是用水代替有一定影响 ， 做出的成品吃起来没有那么松软好吃 。在烘焙蛋糕时 ， 人一定会事先选择好烘焙配方 。无论是烘焙还是烹饪 ， 原料的变化都会对结果产生一定的影响 。所以在选择牛奶替代品的时候 ， 一定要考虑替代原料会对烘焙食品产生的影响 。
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