莲花茶鸡煲招牌原因：广州人吃饭无鸡不欢 ， 但是用这种方式做的似菜非菜、似汤非汤的食品也真的是不多见 ， 既有鸡肉的嚼劲 ， 又能嚼上特别的汤水 ， 有花有茶 ， 卖相美艳 。 原料：文昌鸡（仔鸡1半只（约600克） ， 鲜莲子100克 ， 鲜百合50克 ， 枸杞5克 ， 鲜荷花两朵 ， 金露茶叶5克 。 【中国新菜榜 我的招牌菜——花茶入膳，膳之善者】完成机构：[1]广州流花茶艺城茶艺出品部总厨 [2]不详
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