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【茄子储存到冬天的几种方法】１、冰箱冷冻：茄子用锅蒸八分熟 ， 拿出来晾凉 ， 用保鲜袋分别装好 ， 放入冰箱冷冻 ， 待到冬天可以食用 。
２、晒茄子干：茄子去掉蒂 ， 切成大片 ， 不宜过薄 ， 用棉线将茄子片串起来 ， 挂在有阳光的地方充分晾晒即可 。
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