油茶是我国特有的木本油料树种 ， 被誉为“东方树” 。 据《山海经》记载 ， 我国栽培油茶已有2300多年的历史 。 其主要产品有茶油、茶枯、茶壳、茶树杆根 。 茶油是一种优质食用油 ， 维生素含量丰富 ， 增强人体免疫力 ， 长期食用具有延年益寿的作用 。 茶枯经深加工 ， 可生产精油、皂素、茶粕等系列产品 ， 为重要的工业原料和有机肥料；茶壳可提茶碱、烤胶、制造洗发香波等；茶树干根可用作盆景雕刻材料、制作小农具、生产白炭；茶壳和茶树干根都可培育食用菌 。
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