阐述了油料冷榨的概念、工艺路线及相关特点 ， 综述了油料冷榨技术的发展现状 。 通过与目前传统压榨、溶剂浸提法的比较 ， 分析了冷榨技术在油茶加工中的优势和应用前景 。 【油料冷榨及在油茶加工中的应用前景】完成机构：湖南省林业科学院,湖南长沙410004
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