薤白为百合植物小根蒜、藠子、长梗薤白或天蓝小根蒜等的鳞茎 。薤白别名：炒薤白、藠子、薤根、藠头、野蒜、小独蒜、小蒜、宅蒜、薤白头 。中药薤白主治：胸痹心痛彻背、胸脘痞闷、咳喘痰多、脘腹疼痛、泄痢后重、白带、疮疖痈肿 。下面分享薤白的功效与作用以及薤白的食用方法与禁忌 。
文章插图
小根蒜、薤白
一、薤白的功效与作用
1、薤白治炙疮肿痛：薤白(切)一升 ， 猪脂一升(细切) 。以苦酒浸经宿 ， 微火煎三上三下 ， 去滓 ， 敷上 。(《梅师集验方》)
2、薤白治肺病则逆 ， 浊气不降 ， 故胸膈痹塞；肠病则陷 ， 清气不升 ， 故肛门重坠 。薤白 ， 辛温通畅 ， 善散壅滞 ， 故痹者下达而变冲和 ， 重者上达而化轻清 。其诸主治：断泄痢 ， 除带下 ， 安胎妊 ， 散疮疡 ， 疗金疮 ， 下骨鲠 ， 止气痛 ， 消咽肿 ， 缘其条达凝郁故也 。《长沙解药》
3、薤白利窍 。治肺气喘急 。《本草备要》
4、薤白捣汁生饮 ， 能吐胃中痰食虫积 。《本经逢原》
5、薤白调中 ， 主久利不瘥 ， 大腹内常恶者 ， 但多者食之 。《本草拾遗》
6、薤白治霍乱干呕不息：薤一虎口 。以水三升煮 ， 取半 ， 顿服 ， 不过三作 。(《独行方》)
7、薤白治泄痢下重 ， 下焦气滞 。《用药心法》
8、薤白治脘腹痞满胀痛 ， 泻痢里急后重：薤白辛行苦降 ， 有行气导滞、消胀止痛之功 。薤白治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛 ， 可与高良姜、砂仁、木香等同用；薤白若治胃肠气滞 ， 泻痢里急后重 ， 可单用本品或与木香、枳实配伍 。
9、薤白治奔豚气痛：薤白捣汁饮之 。(《肘后之》)
10、薤白治霍乱 ， 干呕不止：薤白(切细)1握 ， 生姜(切细)15g ， 陈皮(去白)9g 。上用水2大盏 ， 煎至七分 ， 去渣 ， 分2次温服 。方中薤白温中通阳 ， 下气散结 ， 为君药 。(《奇效良方》薤白汤)
11、薤白 ， 《本经》治金疮疮败 ， 亦取辛以泄气 ， 温以长肉也 。《本经逢原》
12、薤白治咽喉肿痛：薤根 ， 醋捣 ， 敷肿处 ， 冷即易之 。(《圣惠方》)
13、薤白治下重者 ， 气滞也 ， 四逆散加此(薤白) ， 以泄气滞 。《汤液本草》
14、薤白治妇人赤白带下 。《食疗本草》
【薤白的功效与作用以及薤白的食用方法与禁忌】15、薤白治胸痹之病 ， 喘息咳唾 ， 胸背痛 ， 短气 ， 寸口脉沉而迟 ， 关上小紧数：栝楼实一枚(捣) ， 薤白半斤 ， 白酒七升 。上三味 ， 同煮 ， 取二升 。分温再服 。(《金匮要略》栝楼薤白白酒汤)
16、薤白与蜜同捣 ， 涂汤火伤 。《本义衍义》
17、薤白治胸痹证：辛散苦降、温通滑利 ， 善散阴寒之凝滞 ， 通胸阳之闭结 ， 为治胸痹之要药 。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证 ， 薤白常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍 ， 如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等(《金匮要略》)；薤白若治痰瘀胸痹 ， 则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用 。
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