【红李子酿酒制作方法】
文章插图
用料：红李子280克、二锅头280克、冰糖196克、水适量、盐1勺 。
1、准备红李子，初步挑选一遍 。把碰伤坏的丢掉 。流水反复清洗几次 。加盐浸泡2-3小时 。
2、清泡后，在清洗几次 。开始晾晒，直至到红李子完全干爽 。
3、玻璃瓶需高温消毒 。用蒸锅蒸20多分钟再用酒消毒一次 。
4、将红李子装进瓶内，加入白酒 。
5、红李子280克，冰糖196克，白酒280克 。采用1：0.7：1的比例做 。
6、盖上盖子密封保存3个月以上即可饮用 。
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