茶的保健功能主要依赖于它本身所含成分的生理功能 。 从茶所含物质的特性入手 ， 浅论茶的主要保健功效 ， 尤其在抑制自由基方面的抗氧化作用 。 介绍了几种目前比较流行的茶的特色 ， 以及茶的发展动态 。 【浅谈茶的保健功能及茶保健品的发展现状】完成机构：[1]华南理工大学轻工与食品学院,广州510640 [2]华南农业大学食品学院,广州510640
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