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1、三汇水八块：水八块，以鸡为原料，是达城的名特菜之一，以红油佐料为主，辣、甜、脆、香、嫩，回味韵长，有近百年的历史 。
2、涌兴卢板鸭：是四川省达州市渠县涌兴镇的特产 。涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒适，香味回荡，是下酒、佐餐的上等佳品 。
3、三鲜塔丝饼：属于面食，特点：鲜香适口，松软，形似塔状 。烹制法：蒸 。
4、古今香丸子：解放初期，农家清贫，家来贵宾，无美味佳肴，遂将萝卜做成丸子，受客赞许 。其菜油而不腻、软嫩爽滑、味道鲜美、营养丰富，被称为川东名特农家菜 。
【渠县美食】5、高台蜜柚：果肉柔嫩多汁，化渣，入口溶化，甜酸适口，具清香味，无核，品质极佳，富有"吃一次，想十年"之感，素有天然水果罐头之美称 。
