碧螺春|会做这些美味鸡腿松花蛋肠，你比大厨都牛气

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我们这里今天下雪，吃个鸡腿松花蛋肠暖暖吧！等雪停了，还可以凉着吃，绝对美味。
By 阆苑静韬
用料

做法步骤

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1、鸡边腿去骨。

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2、鸡边腿泡到清水里去血水。

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3、鸡边腿沥干水份，加入葱段、姜片、盐、鸡精、十三香、花椒粉、大料粉、姜粉、耗油、生抽、糖和淀粉拌匀，腌制20分钟入味。

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4、腌制的时候，剥好松花蛋两枚。

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5、等腌制好鸡肉，案板上铺保鲜膜，把鸡肉平铺上去，鸡皮在下面，鸡肉中间放一枚切两半的松花蛋。

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6、把鸡肉卷起来。

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7、鸡腿卷装盘入蒸笼，冷水上锅，蒸25分钟。

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8、锅中铺锡纸，上面放入白糖，小米和碧螺春。

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9、晾凉的鸡腿肠放到锡纸锅架上，开小火，盖盖子，熏制10分钟。

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10、中途冒浓烟也不能揭开盖子。

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11、熏制好后，刷香油。

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12、热吃凉吃都美味。
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