猪脚|#我心中的冬日限定#山药猪脚汤这么做大人孩子都爱吃
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By 芡芡的小厨房
用料
- 猪脚 1个
- 山药 2根
- 枸杞 适量
- 葱 2根
- 姜 适量
- 花椒、八角 少许
- 料酒 2勺
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【 猪脚|#我心中的冬日限定#山药猪脚汤这么做大人孩子都爱吃】1、准备以上食材。 1.山药去皮切滚刀，然后泡进水里以免氧化。 2.猪脚斩段。
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2、1.锅中加入葱段、姜片、料酒、花椒、八角和猪脚绰水。 2.捞出过冷水，冲洗干净血沫。
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3、锅中放入猪脚，加入姜片和较多的开水进行熬煮。
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4、小火熬一个小时后加入山药。水开后转小火熬煮十五分钟左右。
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5、起锅前加入枸杞、盐和鸡精调味。
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6、起锅装盘撒点葱花开动吧～
小贴士1.用开水熬汤，汤会更浓白。
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