台式泡菜的做法（自制台式泡菜）
1、包菜1个（500g）胡萝卜1根，紫姜（子姜）1条，红尖椒1条，盐12+10g，细砂糖35g，海天金标白醋120ml 。
【台式泡菜的做法（自制台式泡菜）】
2、包菜洗净切丝，用纯净水泡一下，沥干水，胡萝卜去皮切成丝或者刨成丝，子姜去皮切成丝，红尖椒去心切成丝 。
3、然后加入12克盐，用手抓拌均匀，装入保鲜袋中 。将保鲜袋扎紧，用重物压一个小时 。装入保鲜袋的好处在于方便用重物压，并且方便挤去腌制后产生的水分 。
4、腌制一个小时后，用保鲜袋使劲把包菜的水分挤出（此步骤叫杀青 。）杀青后的包菜加入细砂糖、10克盐、白醋，拌均匀 。然后放置于冰箱内冷藏，12个小时即可食用，最好在一周内吃完 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）