黄酒|#我心中的冬日限定#晚餐香喷喷的牛肉面

文章插图
我相信很多人都喜欢吃牛肉面，做法简单又好吃的，适合自己的口味，用料简单，精心选肉，干净卫生，让家人吃着放心。
【黄酒|#我心中的冬日限定#晚餐香喷喷的牛肉面】By 喵了个屁屁屁屁
用料

牛肉（我用的牛腰窝）一块（约400克）
盐适量
油菜适量
葱白一段
姜 1块
食用油适量
老抽适量
黄酒适量
生抽适量
香叶 4片
面条 250克
香菜 1根
桂皮适量
花椒八粒
八角两个
大蒜五瓣

做法步骤

文章插图
1、牛肉用清水浸泡15分钟，反复洗净无血水，将准备好的牛肉洗净切小块备用。

文章插图
2、锅中放清水，放料酒、姜葱、牛肉一起下锅焯水，煮10分钟，捞出沥干水分待用。

文章插图
3、锅中放油，把准备好的，大料、香叶、花椒、桂皮、葱姜蒜，爆香。放入肉牛一起翻炒均匀。

文章插图
4、加入老抽、生抽、黄酒、翻炒均匀，牛肉上色，再放入热水，大火煮开。

文章插图
5、倒入电高压锅里压20分钟。

文章插图
6、炖肉同时另起锅，放入水煮开煮面条，放青菜焯水。

文章插图
7、煮好面捞出来，放入一个大碗中，加入牛肉汤和牛肉块，青菜和香菜。一碗香喷喷的牛肉面就做好啦！
小贴士肥瘦相间的牛肉会适合做红烧的，而且用电高压锅既省事儿还缩短时间，但建议不要炖太久，否则肉会变得很烂，就不好夹了，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。