胡萝卜|冬季，遇见这菜我就买，营养极高，团成丸子上锅一蒸，孩子特爱吃
文章图片
文章图片
导语：冬季 ， 遇见这菜我就买 ， 营养极高 ， 团成丸子上锅一蒸 ， 孩子特爱吃！
小雪后 ， 天气越来越冷了！寒冷干燥的天气 ， 容易引发感冒、上火等症状 。 这个时候 ， 很多人都会选择吃一些大鱼大肉来进补 。 其实 ， 冬季进补并不是一味地只吃肉 ， 还应该多吃一些应季的水果和蔬菜 ， 这样才能够做到荤素搭配 ， 营养均衡 。 说到应季蔬菜 ， 相信很多人最先想到的就是萝卜和白菜 。 然而 ， 除了萝卜和白菜之外 ， 还有一种蔬菜特别适合冬季食用 ， 这种蔬菜就是“胡萝卜” 。
说到胡萝卜 ， 相信大家一定都不陌生 。 虽然它一年四季都可以买到 ， 但是只有冬季才是胡萝卜的时令季节 。 相比于其他季节 ， 冬季的胡萝卜更好吃 ， 脆嫩爽口 ， 营养价值也更高！胡萝卜富含纤维素、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 ， 在我国民间素有“小人参”的美誉 。 在欧美各国 ， 胡萝卜也被视为上等蔬菜；而在日本 ， 胡萝卜更是被尊为“人参” ， 人人争食 。
现在营养学研究表明 ， 胡萝卜中富含的纤维素和挥发油 ， 有促进肠胃蠕动 ， 清洁人体垃圾 ， 减肥瘦身等功效；胡萝卜中富含的维生素A有促进骨骼发育 ， 增强体质等作用 。 美国科学家研究证实 ， 每天吃2根胡萝卜可以降低血压中的胆固醇含量 ， 每天吃3根胡萝卜 ， 可以预防心脏疾病和肿瘤 。 除此之外 ， 常吃胡萝卜还有益肝明目、健脾消食、益气补血、降脂降糖、降低血压、止咳化痰等功效 。
冬季 ， 吃萝卜白菜不如吃它 ， 买来不煮不炒 ， 蒸10分钟 ， 营养又好吃！在一日三餐中 ， 胡萝卜会被作为配菜点缀增色 。 其实 ， 胡萝卜不仅可以作为配菜 ， 还可以用来制作更多的美食！下面 ， 厨娘就与大家分享一下胡萝卜的美味做法！
【胡萝卜水晶球】
准备食材：胡萝卜、白糖、玉米淀粉 。
具体做法：
1.取2根胡萝卜 ， 清洗干净后 ， 用去皮器将胡萝卜的表皮去掉 ， 放到案板上 ， 先切成薄片 ， 再切成细丝 ， 锅内加水烧开 ， 将胡萝卜丝放入锅中 ， 用筷子搅动一下 ， 使其受热均匀 ， 焯水1分钟后 ， 捞出 。
2.将焯水后的胡萝卜 ， 放在案板上 ， 剁成小粒 ， 装入盆中 ， 加入一勺白糖 ， 加入适量的玉米淀粉 ， 搅拌均匀后 ， 取适量的胡萝卜泥 ， 用手团圆 ， 搓成胡萝卜球 。
3.蒸锅内加水 ， 将团好的胡萝卜球摆入锅中 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸10分钟 ， 一道营养美味 ， 晶莹剔透 ， Q弹爽滑的胡萝卜水晶球就做好了！
您喜欢吃胡萝卜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里 ， 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
【胡萝卜|冬季，遇见这菜我就买，营养极高，团成丸子上锅一蒸，孩子特爱吃】本文由秀厨娘原创 ， 抄袭必究！欢迎关注 ， 带你一起长知识！
推荐阅读
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 鲍鱼|九道冬季受宠菜式，款款自带保温功能！
- 调料|新年临近，若不差钱，这5款“年货美食”遇见别错过，好吃又便宜
- 山药|冬季养脾胃，多吃这6种平价食物，补气血健脾胃，健康过冬少生病
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
- 菠菜胡萝卜面|大厨私藏20多年的菠菜胡萝卜面你一定不要错过
- 山珍|山珍花胶乌鸡锅
- 面团|胡萝卜汁小馒头
- 羊蝎子|冬季干冷睡眠差，多吃12种养脾胃的食物，祛寒祛燥，舒服过冬天
- 胡萝卜|美味又不腻的烤箱版烤羊排，刚上桌就被抢光！