牛排需要解冻再煎吗


牛排需要解冻再煎吗

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【牛排需要解冻再煎吗】需要,牛排需要解冻至常温再下锅煎比较好 。冻牛排直接下锅煎口感比较老,外面熟了里面还生,等到里面煎熟了外面就过于老 。且冷冻的牛排直接煎不好掌握火候,容易煎焦 。不太好操作,冰化了容易溅出油 。

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