小碗|上班族最爱的几道家常菜，简单易做超美味，鲜香爽口特下饭！
肥牛千叶豆腐
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主料
原切肥牛片100克千叶豆腐200克青椒1个青蒜2棵油适量清水少许酱油10克蚝油15克盐
步骤
材料准备好：原切肥牛片剪成小块，千叶豆腐解冻后使用；青椒和青蒜清洗干净。
千叶豆腐切厚约2毫米的薄片，青椒去籽切细长块，青蒜斜切成段。
炒锅中倒少许油，将肥牛片入锅煸炒。
待肉片表面变色盛出。
锅中留底油，小火，将千叶豆腐入锅煸炒。
炒至豆腐片体积增大时，将青椒入锅中翻炒断生。
加少许盐。
将肥牛片回锅。
倒适量蚝油。
再倒入少许酱油。
翻炒均匀，使每一片肉和菜都蘸裹上酱汁，充分入味，起锅前撒入青蒜，略翻炒出锅，余温能促进青蒜成熟。
肥牛千叶豆腐，鲜香味美的快手菜！
鸡蛋炒粉丝
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主料
鸡蛋两个粉丝适量葱适量生抽两勺老抽三滴糖一撮盐适量植物油
步骤
粉丝提前泡发。
葱切片。
两个鸡蛋打入碗中调匀。
锅烧热，放入适量植物油，油热，放入蛋液，凝固成形。
铲成小块，盛出待用。
放入葱片翻炒。
放入粉丝。
加入两勺生抽。
一撮糖。适量盐。
三两滴老抽上色。
加入适量清水，翻炒均匀。加入鸡蛋。
翻炒均匀关火出锅。
小炒五花肉
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主料
五花肉适量青椒一个胡萝卜一个葱适量姜一片生抽适量料酒适量淀粉适量盐适量植物油
步骤
胡萝卜切菱形片。
青椒切小块。
葱切片，姜切丝。
五花肉切薄片。
五花肉中加入一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀。
小碗中放入一勺生抽，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀。
锅中放入适量植物油，油热，放入胡萝卜翻炒至断生，盛出待用。
锅中放入适量植物油，放入五花肉翻炒至卷曲，放入葱姜翻炒。
放入胡萝卜和青椒翻炒。
加入适量盐翻炒。
加入小碗中的调料翻炒。
大火烧开翻炒均匀关火出锅。
佛手瓜炒鸡蛋
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主料
佛手瓜两个鸡蛋两个葱适量蒜适量干红辣椒几个生抽一勺盐适量淀粉一勺植物油
步骤
佛手瓜切薄片。
两个鸡蛋打入小碗中，调匀。
蒜切片。
葱切片。
干红辣椒切小段。
小碗中放入一勺生抽，一勺淀粉，适量清水，调匀。
锅烧热，放入适量植物油，油热，放入蛋液，凝固后铲成小块盛出待用。
锅中剩适量底油，爆香葱蒜辣椒。
放入佛手瓜翻炒。
加入适量盐翻炒。
倒入鸡蛋。
【 小碗|上班族最爱的几道家常菜，简单易做超美味，鲜香爽口特下饭！】加入小碗中的调料翻炒均匀关火出锅。
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