稀为贵|罐头单价曾比猪肉贵，80%国人认为不健康，却每年能从国外赚315亿
对于罐头类食品大家肯定已经不陌生了，超市货架上摆放着形形色色的罐头产品，但国内消费热情颇低的罐头，在国外却成了好东西，一年还能赚回315亿，为何会出现这样强烈的经营反差呢？
从国内的各大超市中来看，虽然罐头的种类不算少，但几乎没有什么人凑上去买，在一些小超市里，甚至罐头类产品的表面还有一层薄薄的灰尘。
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而从数据上来看，整个2020年，国内的罐头生产企业数量锐减了7.9%，单月生产的罐头约为81.3万吨，比起2019年更是下降了11.1%。
可以说国内不管是对罐头的消费热情还是生产积极性，都呈现出了逐年递减的态势，但这样的情况在几十年前是完全不会出现的。
上世纪80年代，由于国内商品经济发展仍存在一定的局限，市面上的商品数量不如现在这么繁多，因此包装精致且看起来高端大气的罐头，就成了人们眼中的奢侈品。
当时一个罐头的价格颇为昂贵，而多数人一个月的工资少的几块钱，最多也就二十来块，想要买一次罐头几乎要下很大的决心。
不少人想吃一次罐头就得等过年这样隆重的日子才行，而当时一个罐头的售价甚至能够赶超猪肉。
出现这样的原因有两个，一个是前面提到的工资水平低，另一个则是因为罐头的生产规模小，没有达到大规模推广普及的程度。
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可是如今人们的生活水平高了，市面上罐头的种类也多了，为什么大家反而对其不感兴趣了呢？
其实原因也有两个，首先就是罐头的产量和种类繁多，已经走进了千家万户，多数家庭对罐头的好奇和渴求程度已经回归平淡，没有以前那种“物以稀为贵”的感受了，如今零食或者其他休闲食品的种类几乎难以估测，罐头早已经不再是消费的首选了。
其次是国内消费者对罐头类食品的看法出现了改观，那就是国内有80%的人认为罐头类食品之所以能够放长时间不变质，是因为里面加了化学添加剂，对人身体会有极大的害处。
这样的情况也确实存在过，一些罐头生产商，在水果类罐头中加入一些防腐剂，以保证产品色泽和味道长期不变。
但是随着国内食品行业规定越来越严苛，这类举措已经接近于销声匿迹，各大超市中的罐头都是经过了食品安全检测后才能售卖的，所以这类观念已经过时了。
不过多数消费者还是不愿意主动消费罐头类食品，毕竟中国人的饮食观念就是要选择新鲜的食材，罐头这类产品一年吃一两次就足够了。
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就在国内罐头生产商们难以为继的时候，来自国外的好消息让他们重新看到了经营的希望，国外的消费者对中国生产的各类罐头非常喜爱，作为便捷式快餐的主要受众，国外消费者逐渐迷上了中国花样翻新的食品罐头。
在2016年，国内生产的罐头总吨数已经达到了1395万吨，营收也高达1751亿元，这其中就有相当一部分是从国外市场中赚来的。
经过综合测算，每年国内出口的罐头，能够为国内带来315亿的净利润。
【 稀为贵|罐头单价曾比猪肉贵，80%国人认为不健康，却每年能从国外赚315亿】自从2020年疫情爆发后，美国的肉类罐头销量飙升了31%，英国为了避免顾客抢购，推出了限购的办法。
统计数据显示，美国人的平均罐头消费量高达90公斤，而欧洲国家也在50公斤左右，反观国内则只有不到2公斤。
从这一方面就可以看出国内外的饮食文化差距所在，作为一个传统的烹饪大国，中国靠着自身的烹饪技术避免了对罐头类产品的依赖，而欧美各国则因为对快捷类食品的强烈需求，才会成为罐头消费的大头。
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