巧克力|巧克力蛋糕

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By 熊熊猫????
用料

做法步骤

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1、材料

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2、把牛奶、油，先混合均匀之后再加面粉和一些红曲粉一起搅拌。

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3、然后分次加鸡蛋进行搅拌。

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4、搅拌均匀后先放到一边，然后开始打发蛋白。

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5、打发蛋白先滴几滴白醋或者是柠檬汁，然后白砂糖分三次加入到蛋白里面打发成这个样子。

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6、取一半的蛋白放到蛋白糊中搅拌均匀。然后将蛋黄糊倒入剩下一半的蛋白中进行搅拌。

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7、烤盘上铺上油纸，将完成的面糊倒入烤盘中，抹平后轻震出气泡。预热好烤箱的中层。上下火150度20分钟左右烘烤。

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8、烘烤好了之后。晾至温热就将蛋糕分为四份。

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9、淡奶油加入细砂糖中速打出能拉出小弯钩。把打蛋盆倾斜，但奶油也不会移动的状态。

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10、一层蛋糕片一层奶油像这样子组装好。

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11、表面可以少一些可可粉和巧克力就可以了。
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