花甲|凉拌花甲

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突然想吃凉拌花甲，酸酸辣辣的很开胃，又好吃又下饭～
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料

做法步骤

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1、准备材料，主要是花甲，虾和鲍鱼是因为朋友想吃才一起搞凉拌的1.买回来的花甲用大盆装好，放入盐、适量水，倒上少许油静放半小时（避免有沙）2.虾和鲍鱼洗净备用

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2、处理好的配菜，蒜姜切碎，洋葱切小块，葱和香菜切段，柠檬切片去籽，鲍鱼肉洗净切小块

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3、所有需要的调味料

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4、起锅烧水，水开后虾和鲍鱼块白灼1-2分钟捞出备用

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5、接着白灼花甲，待全部花甲都开口即可捞，大约3-5分钟

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6、白灼好的虾去壳去头，和花甲、鲍鱼块一起放进装盆里

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7、放入葱和香菜段、柠檬片、辣椒酱，倒入适量酱油、陈醋，再加上少许白胡椒粉、鱼露、鸡精

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8、倒入大盆搅拌均匀，最后是手戴上手套弄比较入味，柠檬片的汁要挤出来，更好入味，搅拌均匀后静置3-5分钟，期间不时搅拌一下，一边均匀入味

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9、做好啦～装碟

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10、酸酸辣辣的超好吃

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11、好吃到停不下来
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