白胡椒粉|自制烤肠脆皮肠

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冬天是个做灌肠的好季节，如果没有雾霾天气、自然风干效果特别好。前几天做的还有，继续储备，冷冻后想吃随时有。
By 豆粉1601028976
用料

做法步骤

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1、三种口味，辣的，甜的，原味的

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2、辣味放入适量辣椒面、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、胡椒粉、糯米酒。

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3、原味的放适量五香粉、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、胡椒粉、糯米酒。

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【白胡椒粉|自制烤肠脆皮肠】4、甜味的放入适量糖、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、糯米酒。

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5、搅拌均匀、顺时针搅拌

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6、猪肠衣浸泡一个小时后用清水冲洗干净

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7、套在灌肠器上，头部打结

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8、开灌

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9、不用灌的很满，八分满即可

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10、用线段打结

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11、打结后用牙签扎小孔排气

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12、完工

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13、用衣架晾着

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14、挂到阳台
小贴士记得用牙签排气可以根据软硬程度蒸，晾晒时间越久越风干。晾两天的就肉比较容易嚼。
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