【如何选择苹果】
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选购苹果应以果皮光洁、无伤、无虫害、色泽鲜艳、成熟度适中、味正质脆者为佳 。苹果的成熟度主要是通过手捏果实 ， 太硬则不熟 ， 太软则过熟 ， 以软硬适中为好 ， 外形大小应和重量相称 。品质不好的苹果 ， 一般果实大小不均 ， 成熟度不佳 ， 果皮不洁净 ， 表面颜色暗淡 ， 有虫孔 ， 锈斑或霉变 ， 腐烂现象 。闻起来香味淡 ， 甚至有霉味 ， 并且尝起来水分不够 ， 或者果实发面 ， 口感不脆 。
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