家常菜|以下几道家常菜，营养健康，很适合孩子们的胃口
以下几道家常菜，营养健康，很适合孩子们的胃口
红烧鸡块
【 家常菜|以下几道家常菜，营养健康，很适合孩子们的胃口】
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材料：鸡肉500克、酱油50克、白砂糖60克、盐5克、甜面酱10克、大葱10克、姜10克、料酒10克、五香粉1克、植物油50克
做法：
1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
荷兰豆炒肉
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材料：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
做法：
1、猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用。
2、锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用。
3、另起一锅入油和蒜沫炒香，放入荷兰豆快速翻炒。
4、荷兰豆一变色，调入盐和鸡精。
5、把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可。
番茄黄豆焖排骨
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材料：排骨500g、西红柿250g、黄豆100g、蚝油1大勺、料酒1小勺、生抽1小勺、胡椒粉半勺、八角3枚、食用油适量、水适量
做法：
1、黄豆先提前洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块。
2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右。
3、锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用。
4、将一半量的番茄、泡好的黄豆、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时。
5、然后放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时；接着转大火收一下汤汁就可以了。
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