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1、生菜中含有大量维生素、纤维素以及钙、铁、铜等营养元素 ， 泡在水里会导致生菜的维生素成分流失 ， 从而降低生菜的营养价值 ， 其次 ， 将生菜泡在水中会导致生菜滋生大量的细菌及其它物质 ， 不利于人体健康 ， 所以不要将生菜泡在水中 。
2、生菜 ， 又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜 ， 属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物 ， 叶长倒卵形 ， 密集成甘蓝状叶球 ， 可生食 ， 脆嫩爽口 ， 略甜 。
3、生菜原产欧洲地中海沿岸 ， 由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
【生菜要放水里泡着吗】4、生菜传入中国的历史较悠久 ， 东南沿海 ， 特别是大城市近郊、两广地区栽培较多 ， 近年来 ， 栽培面积迅速扩大 ， 生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。
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