餐厅|上海藏在船王包玉刚府邸里的神秘本帮菜餐厅，人均300元，水准如何
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这家餐厅坐落在武康路附近 ， 兴国路上一幢有百年历史的洋房别墅内 ， 附带了廊厅和一个小花园 ， 环境很不错 。 据说这里曾是一代船王包玉刚的府邸 ， 现在成了一家普通老百姓都能吃得起的本帮菜馆 ， 主打本帮融合菜 ， 地道的江南风味 。
沿着武康大楼 ， 顺着兴国路走 ， 没几步就到了 ， 地理环境决定了这里的小资氛围 。 步入小洋楼 ， 一股浓重的贵族气息扑面而来 。 大红色的波纹帷幔 ， 瀑布似的帘幕 ， 柚木色的雕花家具 ， 琴健似的横梁 ， 玫瑰花型的金色吊灯以及色彩浓重的西洋油画 ， 无一不在彰显着曾经奢华的过往 。
他家做的大都是本帮口味 ， 吃口偏甜 。 冷菜中话梅小排特别好吃 ， 酸甜入味 ， 色泽艳丽 ， 肉质也很酥软 ， 一点儿也不塞牙 ， 让人忍不住想吃第二块 。 樱桃鹅肝非常漂亮 ， 外观就是一颗颗晶莹剔透的樱桃 ， 咬开后才发现里面的馅是鹅肝 ， 鹅肝口味比较独特 ， 没有平常鹅肝的腥气 ， 入口有酸甜感 ， 回味又很香滑 。
黑椒牛肉粒煎制的火候把控得相当好 ， 牛肉鲜嫩入味 ， 盘中不见一滴酱汁 ， 甜甜的酱汁已经完全包裹在牛肉粒上 ， 最后撒上黑胡椒碎 ， 黑椒味也不是很张扬 ， 而是点到为止 ， 夹起一大块牛肉粒放入口中好满足！
响油鳝糊虽然店家省去热油当场浇上去滋滋作响的步骤 ， 但仍不失为一道色香味俱全的菜品 。 勾芡的厚薄恰到好处 ， 鳝丝炒得极为嫩滑鲜香 。 上面三个晶莹剔透的白虾仁一度让我误以为是生虾仁 ， 服务员解释之后才知道是熟的 。
手剥河虾仁炒小豌豆是一道清淡的菜 ， 这道菜对于想减肥的人来说 ， 那可是很理想的 。 可能因为是野生虾仁 ， 所以虾肉特别小 ， 不过味道是极好的 ， 肉质鲜脆 ， QQ弹弹的 ， 外面裹一层薄薄的浆 ， 入口爽滑 ， 能吃出那股鲜甜和自然味！
黄油花雕浸笋壳鱼这个菜运用西式黄油炸出来的笋壳鱼 ， 一整条连骨头都炸得酥脆 ， 外面的花雕酱汁其实酒味不是很浓郁 ， 但是味道很独特 ， 淡淡的酒香配上脆脆的鱼壳 ， 酥脆香浓 ， 里面的鱼肉非常爽滑鲜美 。
陈年花雕蒸农场草鸡闻起来特别惊艳 ， 吃起来也不错 ， 酒味很足 ， 鸡肉的香味也非常足 ， 完全没有被酒味影响 。 服务员还特地来问鸡肉柴不柴 ， 因为之前有客人说鸡肉柴 ， 所以特意换了一种鸡 ， 肉质确实挺好的 。
【餐厅|上海藏在船王包玉刚府邸里的神秘本帮菜餐厅，人均300元，水准如何】
蟹黄呛豆腐 ， 现拆的蟹粉很鲜美 ， 这道菜不在于蟹粉的量有多少而是味道新鲜 。 葱油蒸红膏蟹是原汁原味的清蒸做法 ， 现在是红膏蟹最肥美的时候 ， 红膏的鲜香吃到嘴里口齿留香 。 草头圈子也很不错 ， 圈子肥厚软糯 ， 就是量少了点 。
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