安赛蜜是什么（安赛蜜是什么意思）
1、安赛蜜是一种食品添加剂 ， 化学名称为乙酰磺胺酸钾 ， 又称AK糖 ， 外观为白色结晶性粉末 。
【安赛蜜是什么（安赛蜜是什么意思）】
2、它是一种有机合成盐 ， 其口味与甘蔗相似 ， 易溶于水 ， 微溶于酒精 。安赛蜜化学性质稳定 ， 不易出现分解失效现象；不参与机体代谢 ， 不提供能量；甜度较高 ， 价格便宜；无致龋齿性；对热和酸稳定性好 ， 是当前世界上第四代合成甜味剂 。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应 ， 一般浓度下可增加甜度20%~40% 。
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