红薯|甜滋滋拔丝红薯#我心中的冬日限定#

文章插图
悄悄的告诉你拔丝红薯零失败的小秘密……
By 蜜糖姐姐说【豆果美食官方认证达人】
用料

砂糖 30克
红薯 250克
食用油 5勺

做法步骤

文章插图
1、红薯去皮切滚刀块

文章插图
2、沸水中煮3分钟后捞出

文章插图
3、锅中放油，油温120度（稍稍有波纹）后放入红薯炸到金黄色捞出

文章插图
4、锅中三勺放入油，加入白砂糖

文章插图
5、糖炒到琥珀色的时候放入炸好的红薯块

文章插图
6、翻炒几下

文章插图
7、拔丝红薯就好啦
小贴士油来炒糖，糖刚变色即可放入红薯块。
砂糖的营养功效砂糖微温，无毒。主养脾气，除心烦，食饮不下，止肠，肌中疼痛，口疮，明耳目。久延年神仙。生武都、河源山谷，及诸山石中，色白如膏者良。
《本经》原文∶砂糖，味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。
石密味甘、性平，归脾、肺经；
有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
砂糖的饮食禁忌【红薯|甜滋滋拔丝红薯#我心中的冬日限定#】暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。