温州酒煎蛋
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小的时候家里条件不好，农村就鸡蛋多，奶奶做的能吃的菜也就是这个酒煎蛋了，几乎天天都有这道菜，后来也吃腻了，现在想起来吃一下，感觉自己又回到了小时候
By 诗诗雅子
用料
- 鸡蛋 3个
- 葱 3根叶子
- 温州红酒 100克
- 盐 少许
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1、三个蛋，搅拌散
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2、煎蛋
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3、金黄翻面
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4、红酒加半碗水加盐，倒入锅内煮五分钟
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5、出锅撒葱花，酒精挥发的差不多了，腥味也带走了，有一种特别的香气
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