灭火器|炒菜炒出“龙卷风”？厨房灭火扑救正确方式学起来
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东方网采访人员柏可林11月16日报道：日前，辽宁大连市民石女士在家做饭的时候，刚刚把油倒上，锅里竟然出现了一股“龙卷风”！这道厨房奇观立刻登上了热搜榜，引来网友围观。炒菜怎么会炒出“龙卷风”？如果厨房起火了，你知道正确的扑救方式吗？
据石女士回忆，自己不常做饭，当时打开了窗户和抽油烟机，倒油准备让油热一下的时候，“龙卷风”就已经出来了。她又新奇又害怕，拿起手机拍了一段视频，最后饭也没做成。这种现象可能与风向有关，窗户开了一条缝，风向刚好和锅里的热油气相切，上面还有油烟机向上抽气，形成一个回旋向上的气流。这股气旋，就成为了石女士锅里的“龙卷风”。
【 灭火器|炒菜炒出“龙卷风”？厨房灭火扑救正确方式学起来】万幸的是，石女士并没有遭遇烫伤。但需要大家惊醒的是，如果真的不幸发生厨房起火意外，该如何正确扑救？消防部门罗列了三种火灾状况：
1、电器起火：扑救前，应第一时间拉下总闸，如果只发现电器打火冒烟，断电后，火就会自行熄灭；如果是导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物窒息灭火。未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电气火灾。
2、燃气火灾：家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其他可燃物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火毯等物品，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。
3、油锅起火：边关火，边用锅盖盖住起火的油锅或用手边的大块湿抹布盖住起火的油锅，覆盖时不能留下空袭。如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温迅速下降。油锅起火时千万不要用水扑救！因为水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。（柏可林）
来源：东方网
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