【鹅肝是什么鹅的肝】
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鹅肝是朗德鹅的肝 。朗德鹅经过饲养之后肝脏十分肥大，是世界著名鹅肝的专用品种 。朗德鹅的鹅肝质地细腻、味道独特，营养价值很高，含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸及多种维生素，被誉为“世界绿色食品之王“ 。
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