文章插图
1、茶具最好选用透气性较好的陶瓷类,比如紫砂茶壶,可以保留茶的原味 。
2、用沸水温烫茶壶,沥干水分,将茶叶放入杯中,此时较高的杯温已隐隐烘出茶香 。
3、倒入100℃沸水直至没过茶叶,5秒内倒出茶汤,然后再次冲入沸水,焗泡5秒后即可饮用,此为第一泡 。
【大红袍怎么泡好喝】4、同样倒入100℃沸水,第二泡的时间为8秒,第三泡的时间为15秒 。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质 。
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