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1、鹌鹑蛋外表虽有蛋壳保护 ， 但蛋壳表层有细小的缝隙 ， 若接触到水分、细菌 ， 很容易发生腐烂变质现象 ， 需要将其清洗干净 ， 擦干表面水分 ， 放在底部有透气小孔的容器中 ， 然后放入冰箱冷藏保存 ， 生鹌鹑蛋能保存1个月不变质 。
【生的鹌鹑蛋能放多久】2、鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵 。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参” 。宜常食为滋补食疗品 。鹌鹑蛋在营养上有独特之处 ， 故有"卵中佳品"之称 。近圆形 ， 个体小 ， 一般有10克左右 ， 表面有棕褐色斑点 。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋 ， 有较好护肤、美肤作用 。
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