文章插图
1、鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面未凝结，则是半熟状态 。
2、鸡蛋羹呈现为蜂窝状或比较硬的状态，则说明鸡蛋羹过老 。
【鸡蛋羹怎么看熟不熟】3、蒸鸡蛋为凝固的果冻状态，用勺子舀起来软弹，吃着滑嫩爽口，则为最佳熟的鸡蛋羹 。
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