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1、原料不同:龟苓膏的制作材料以中药为主 , 有土茯苓、甘草、金银花等;制作凉粉的材料则主要是大米、凉粉草等 。
2、颜色不同:龟苓膏的颜色是深褐色;凉粉的颜色是浅灰色 。
【龟苓膏和凉粉的区别】3、功效不同:龟苓膏可以滋阴润燥、清利除热;使用凉粉主要是可以在炎热的夏天达到消暑、解渴的作用 。
4、口感不同:龟苓膏口味苦 , 更有弹性;凉粉则没有苦味 , 口感更软但极易变形 。
5、食用方法不同:龟苓膏通常与甜品搭配 , 最常见的吃法就是将龟苓膏切块 , 淋上蜂蜜、炼乳或椰汁搅拌食用;凉粉可以和辣子油、蒜末、香菜等搭配食用 。
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