香菇|这样做的鸡肉蒸香菇，营养又美味，快来学一下吧
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现如今的生活水平有了很明显的提高 ， 而鸡肉已经成为了家常菜比较常见的一种食材 ， 而且做法比较的多种 ， 比较常见的就是搭配着香菇 ， 但是想要做的好吃又足够的鲜美 ， 还是需要注意那么几个技巧 ， 在烹饪的这个过程当中 ， 只需要掌握了这几个关键的步骤 ， 鸡肉的口感着会变得润滑 ， 吃起来特别的美味 ， 那么接下来就来看一下究竟是怎么操作的吧？
首先 ， 我们先把食材准备到位 ， 干香菇 ， 鸡腿 ， 生姜 ， 大蒜 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 料酒 ， 白糖 ， 食盐 ， 生抽 。 首先 ， 我们把适量的干姜工放在清水当中 ， 清洗之后再放入白开水当中 ， 浸泡浸软之后再取出来 ， 把根部给切掉 ， 浸泡的水也千万不能够倒掉 ， 等一下 ， 还有大的作用呢 ， 把香菇放在清水当中煮两分钟之后再倒出来 ， 用清水去清洗之后 ， 切成小块 ， 放入盘子里 。
最后 ， 我们再来准备适量的鸡腿 ， 在清洗之后 ， 先把骨头剃除 ， 再用刀背拍几下 ， 切成小块之后 ， 把鸡肉腌制一伙 ， 整备适当的生姜 ， 大蒜和鸡块放在一起加入食盐 ， 胡椒粉 ， 白糖老抽 ， 料酒生抽 ， 并且朝着一个方向把料汁均匀的涂抹在表面 ， 然后腌制十分钟 。 时间到了之后 ， 加入适当的淀粉 ， 这样能够很好的锁住肌肉当中的水分 ， 把香菇倒进去 ， 再加入适当的香菇水 ， 这样能够有效的增加鲜味抓拌制鸡块 ， 把水分全都吸收了为止 ， 最后淋入适量的芝麻油 。
接下来就是开始制作了 ， 先把鸡块放入碗里 ， 放在蒸锅当中 ， 盖上锅盖蒸20分钟 ， 在这个过程当中 ， 我们也是需要用筷子不断的去翻一下 ， 以免鸡肉会粘连在一起 ， 时间到了之后 ， 把蒸好的香菇鸡肉取出来 ， 到六盘里撒上适量的葱花点缀就可以了 ， 这种做法可是非常简单的呢 。 在蒸的过程当中 ， 你就会发现香菇的那种味道已经充满了整个厨房了 。
【香菇|这样做的鸡肉蒸香菇，营养又美味，快来学一下吧】这种烹饪手法也比较适合新手 ， 只要前面没有出现问题 ， 那么说 ， 制作出来的成品肯定味道非常的棒 ， 但需要注意的是 ， 首先鸡肉当中加入适当的香菇水 ， 这样能够使肉质更加的润滑 ， 所以千万不能够倒掉 ， 其实芝麻油的话能够很好的起到润滑的作用 ， 防止基会粘连在一起 ， 这样的话会影响到口感呢 。 好啦 ， 今天的内容最好先分享到这里了 。
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