这样的红烧牛排，保准你味蕾爆炸

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By Johngyzq
用料

牛排一根
生姜 1块
茴香 10
八角 2个
桂皮 1块
桂叶 3
花椒 18粒
红辣椒 0个
大蒜 8瓣
小葱 2根
料酒 2勺
味极鲜 5勺
醋 1小勺
蚝油 3勺

做法步骤

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1、将牛排冷水净泡两个小时

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2、准备配菜，由于给小朋友吃的因此没有辣椒

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3、将牛排冷水下锅，放入姜葱，高度白酒

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4、去浮末

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5、洗干净，备用

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6、热锅

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7、再下冷油

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8、放入牛排翻炒

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9、加入配料，继续翻炒

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10、炒出香味

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11、下生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精调味

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12、倒入白酒

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13、水开后

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14、转入砂锅小火炖煮

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15、一个小时后下入洋葱和蒜叶

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16、下入香菜起锅
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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