青辣椒|几款家常菜推荐,色香味俱全,简单易上手,学会给家人尝尝吧
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材料:鲜香菇、味极鲜酱油、盐、油、生姜、猪肉、生粉、鸡精、青辣椒做法:1、猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;蘑菇切片、姜切片;青辣椒洗净切小块;2、热锅放油,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;3、锅留底油,把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇、青辣椒,继续翻炒1分钟,倒味极鲜酱油、盐、鸡精调味,生粉兑点水勾个薄芡翻炒均匀即可出锅装盘。干豆腐炒尖椒
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材料:干豆腐、青红辣椒、葱、油、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精1、干豆腐切自己喜欢的条状;青红辣椒洗净切成小块,葱切丝;2、锅里放入少许食用油烧热,放入葱花爆香;再放入干豆腐,加入少许生抽、蚝油,胡椒粉翻炒均匀;3、倒入切好的尖椒翻炒一两分钟,加入盐、鸡精调味即可。泡椒豆豉干烧鱼
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材料:草鱼、盐、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蒜、泡椒、红辣椒、芹菜、豆瓣酱、豆豉、泡姜1、将鱼清洗干净加入适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟;葱、姜、蒜、泡椒、红辣椒、芹菜切成颗粒;热锅倒油烧至七成热,放入鱼块炸至表面微黄捞出;2、锅留底油,放入豆瓣酱翻炒出红油,放入小葱、豆豉、泡椒、泡姜和大蒜颗粒翻炒均匀;放入芹菜和红椒颗粒继续翻炒均匀;倒入适量清水煮开,小火煮约1分钟;放入鱼块煮2-3分钟汤汁浓稠即可关火。
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