盒子|韭菜盒子的家常做法，牢记3个步骤，韭菜不出水，薄皮馅多
韭菜盒子的家常做法，牢记3个步骤，韭菜不出水，薄皮馅多提到韭菜盒子就不能不说东北了，韭菜盒子在东北三省那个可是远近闻名的。因为韭菜盒子作为大众化的食物不仅便宜还容易制作，基本遍布了东北三省的大街小巷，但在我看来其实就是改变了形状的馅饼罢了。
文章插图
下面就由我来给大家讲一下如何去做一份好吃的韭菜盒子吧，主材料就必须要有韭菜了。然后加入鸡蛋，虾皮，有的时候我们甚至还会加入泡发的粉丝切碎调拌成馅面包好后用小火烙至金黄酥脆，口感鲜美。在外面购买的时候，可以发现小摊贩的手法十分娴熟，一口气能够烙很多个，但是到了自己就只能慢慢做出一两个，不过在精不在多
文章插图
最开始的时候我是做不好这道韭菜盒子的，不是馅里都是水，就是在烙制的时候，很容易就出现漏油的情况，而且做出来的韭菜盒子，外观也不是很好看，但是经过我一段时间的辛苦努力我终于可以把这个作得像模像样了，下面就让我来告诉你们怎么样子才能做出好吃的韭菜盒子吧，想要学习的同学赶紧过来看看吧！
文章插图
准备食材：中筋面粉，热水，韭菜，鸡蛋，无盐虾皮，食盐和花生油。制作步骤步骤1： 面粉倒进容器里，需要注意的是，倒入的水必须是热水，之后使用手将面粉搅拌成棉絮状。持续按压十五分钟，等到面粉变成面团状， 将韭菜洗净之后，沥干水分之后，再将韭菜切碎放进容器中，加进适量花生油搅拌均匀。
文章插图
步骤2： 在等面团松弛的时候，就可以顺便将鸡蛋搅打散，锅中倒进适量的食用油。等到锅烧热后，就可以倒入蛋液快速炒散，用锅铲捣碎盛出备用
文章插图
步骤3： 最后只需要像包饺子一样，把韭菜放到面皮上包好，放进油锅中炸制，等到炸制金黄就可以捞出锅。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的