红豆|红豆莲子米粥
文章插图
在寒冷的冬天，抱着一碗热乎乎的汤羹来喝，最是暖心了，这个红豆莲子米粥加了红枣，甜甜的，暖暖的，很是好喝～北方供暖以后，每天屋里温度很高，一不留神就容易上火了，煲个银耳雪梨羹，降火还养颜，美滋滋～用炖盅来做，营养一点儿也不会流失…只要锅够大，一锅可以炖出好几种汤羹来，方便省事。
By 爱新觉罗_金金
用料
- ①红豆莲子米粥 配料如下↓
- 红豆 一小把
- 莲子 几颗
- 黑米 一小撮
- 紫米 一小撮
- 糯米 一小撮
- 红枣 几颗
- 枸杞 几颗
- 茯苓 几粒
- 百合 一小撮
- 无花果干 几颗
- ②银耳雪梨羹 配料如下↓
- 鸭梨 半个
- 银耳 1/4朵
- 百合 一小撮
- 枸杞 几颗
- 红枣 几颗
- 冰糖 几颗
文章插图
【 红豆|红豆莲子米粥】1、红豆莲子米粥--红豆提前一晚用水泡发一下，所有食材清洗干净。
文章插图
2、银耳提前泡发好，鸭梨去皮切块儿，食材都清洗干净。
文章插图
3、把食材放入炖盅，加入适量的水。
文章插图
4、蒸锅中加入足够的水，炖盅盖好盖子后，放入蒸锅中，水位线大约在炖盅的下半部分。
文章插图
5、蒸锅盖好锅盖，开大火煮开以后，转中小火炖1个小时45分钟。
文章插图
6、炖好的红豆莲子米粥，软烂香甜，红枣和无花果干让米粥有了足够的甜度，不用额外加糖，茯苓的微苦又中和了甜度，营养又好喝。
文章插图
7、炖好的银耳雪梨羹，降火又养颜，放凉食用也是极好的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 玉米粥|芥菜玉米粥
- 红豆|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 抹茶|家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包
- 好吃|熬小米粥不要直接下锅，多加一步，小米浓稠又好吃
- 小米粥|女儿不爱吃小米，换个方法做成早餐，连吃3天都不腻，太香了
- 小米|熬小米粥时，很多人第一步就“错了”，难怪不香稠
- 雪梨羹|方便简单家常菜银耳莲子百合雪梨羹，让你吃了还想吃
- 胡萝卜|学会红豆新做法，以后再也不煮粥了，香软营养，女儿每顿吃2个
- 小米粥|熬小米粥时，“最忌”直接下锅，教你新技巧，米油浓厚，香糯好喝