高压锅|热乎乎的几道家常美食，让你吃过瘾，做起来超快特别下饭
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剁椒鸡腿蒸土豆食材：一个大鸡腿，一个大土豆、剁椒，生抽，料酒，老抽，植物油，淀粉，白胡椒粉，姜做法1、一个大鸡腿去骨切成小块。2、煮锅加水放入鸡腿肉，加入几片姜片和1汤匙料酒，大火烧开后，煮1分钟，控水捞出。3、鸡腿肉加入少许白胡椒粉、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙淀粉，搅拌均匀腌制一会。4、土豆去皮切滚刀块，加入1汤匙生抽腌制。5、腌好的鸡腿肉放在土豆上面，再加上3~4汤匙的剁椒，几片姜片，浇上2汤匙植物油。6、锅内加水大火烧开后入锅，中火蒸15分钟，关火后2~3分钟取出，再撒点葱花即可。
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猪脚玉米1、猪手玉米切块备用，锅中加水，加花椒粒和三片姜还有料酒两勺，猪手入锅焯水去血水2、猪手焯水后捞出，锅中倒适量油，放姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒小火煸炒出香味儿3、锅中加猪手，放入盐，老抽，糖，料酒，玉米翻炒均匀。倒入没过所有食材的水，加混合芝麻酱，鸡汁小火慢炖。4、炖到猪手软烂，大火收汁，撒上葱花即可出锅。我这个家里没葱花了，就没放。如果家里有高压锅最好用高压锅炖，因为快！
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豉香小白菜材料：小白菜2棵，小葱1根，干辣椒若干，豆豉1勺1.小白菜洗净，小葱洗净，小白菜，小葱切1.5cm左右的小段放容器中，干辣椒剪成小段，2.锅内烧热油，放入干豆豉炒香，关火放入干辣椒，用余温把辣椒炸香3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加适量的盐，鸡精，糖，生抽拌匀即可
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农家垮炖鱼1.鲤鱼去鳞去除鱼腮内脏洗净，在鱼腮下和鱼尾部各划一刀，取出腥线2.鱼两侧改花刀3.锅中加入适量油下入花椒粒，大料爆香加入适量葱姜蒜4.加入适量香其酱，添入适量的水5.放入鲤鱼，加入少许盐，糖，料酒调味，放入干辣椒大火烧开转中火炖煮即可
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