【怎么炒辣白菜】
文章插图
准备材料:辣白菜250g、猪肉、花生油少许、料酒少许、老抽少许、蚝油少许、元贞糖少许、白芝麻少许 。
1、辣白菜切成小段 , 肥肉切条 , 瘦肉切片 。
2、锅里放少许油 , 小火煎肥肉 , 煎到肥肉干蔫 , 转大火 , 加入瘦肉 , 翻炒 , 加入料酒 , 翻炒至开始变白 , 加蚝油、翻炒 , 加老抽 , 转中小火翻炒 。
3、炒至肉完全百变 , 没有原来的肉红色 , 转大火加辣白菜、白糖翻炒 。
4、炒至铲子能轻易插入肉 , 关火 , 撒白芝麻即可出锅 。
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