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新鲜蒲公英怎么保存

生活百科蒲公英


1、风干
蒲公英采摘洗净后 ， 不宜放置阳关下暴晒晒干 ， 不宜高温烤干 。应在干燥通风的条件下自然风干为最佳 。
2、放冰箱
用清水冲洗干净杂质 ， 用保鲜膜或袋子装好 ， 放入冰箱冷冻 。中途不可解冻 ， 要等吃时才解冻 。
 
新鲜蒲公英可以直接吃吗
可以 。
蒲公英有“天然抗生素”之称 ， 主要功能是清热解毒、消肿和利尿 ， 还能激发机体的免疫功能 ， 利胆和保肝 。所以它也是一剂消炎去火的良药 ， 能清热解毒、消炎化痰、理气健脾胃等 ， 龟苓膏里就配有不少的蒲公英 。而且 ， 蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等 ， 有丰富的营养价值 ， 其中含有的胡萝卜素和VC及矿物质 ， 对消化不良、便秘都有改善的作用 ， 是药食兼用的植物 。
新鲜蒲公英吃法多样 ， 可以生吃、凉拌、炒食、做汤等 。生吃的话 ， 有一点点苦 ， 但味美清香 ， 很爽口 。凉拌也很简单 ， 将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟 ， 捞出 ， 用冷水冲一下 ， 再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料就可以 。另外 ， 也可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起 ， 做成清热解毒的茶饮 。
 
新鲜蒲公英怎么吃
1、生吃
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净 ， 沥干蘸酱 ， 略有苦味 ， 味鲜美清香且爽口 。
2、凉拌
洗净的蒲公英用沸水焯1分钟 ， 沥出 ， 用冷水冲一下 。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等 ， 也可根据自己口味拌成风味各异的小菜 。
3、做馅
【新鲜蒲公英怎么保存】将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后 ， 稍攥、剁碎 ， 加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子 。

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