步骤|最强面条合集！炒拌焖汤一应俱全，爱吃的早收藏了…… 上海|小火|肉丝|配料|教程|图片

今天凌晨刚刚清空完购物车的各位淘米粉们，想必钱包已经瘪下去了吧……
眼看离月底还有大半个月，过完双11却连饭都要吃不起了？

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每次吃饭的时候，总要烧几个菜来下饭。
又要考虑荤素搭配，还要再煮碗汤，预算立刻就上去了。在这“非常时期”里难免让人有些囊中羞涩。

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那不如吃面吧！不仅可以根据自己的口味放浇头和配料，而且做法多变，炒煮焖拌皆可！
平时的三菜一汤，现在靠一碗面就能全部搞定！省时省力又省钱！

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今天小编就为大家精选了六道面条，拌面、炒面、焖面、汤面一应俱全。

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做法简单方便，食材物美价廉，十分适合刚刚“买买买”完的你。想学的话就一起往下看吧！
葱油拌面，是上海人家家户户都会顺手搞定的家常菜。乍一看不显山露水，真做好了可比调味繁复的臊子面更令人拍案叫绝。
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/ 制作步骤 /
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1、小火，冷锅下油，放入葱段炸至深褐色。
2、放入开洋，小火煸香后捞出。
3、把面开水煮2分钟， 8分熟时捞出。
4、将面过凉水后甩干静置。
5、加入生抽、老抽、糖、葱油和开洋油。
6、把面条反复挑起，搅拌即可。
上海人对烂糊面的回忆可能都各不相同，但每个人一定都会为它在心里保留一席之地。
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/ 制作步骤 /
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1、将黄芽菜和猪肉改刀成丝。
2、水烧开后下面条，煮两遍后捞出过冷水。
3、热锅冷油，放入肉丝炒变色后捞出。
4、放入猪油，黄芽菜炒断生后煮至沸腾。
5、加肉丝和面条，小火煨20分钟。
6、加香油和盐调味后出锅。
这道炒面，用最传统的粗面炒制，讲究的就是一个劲道爽滑、根根分明；再配上鸡蛋、鸡毛菜等几种经典的配料，让这份炒面更添鲜香。
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/ 制作步骤 /
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1、将里脊肉改刀切成丝状。
2、在肉丝中加入盐、蛋清和淀粉，揉匀。
3、水开后下面，煮至八成熟，捞出过凉水。
4、把面条沥干水分，冷却，放油后挑散。
5、锅热倒油，把配料炒熟。
6、放入面条，不停翻炒，直至炒熟炒香。
7、放调味料和鸡毛菜，把菜炒变色即可。
荤素搭配的各种食材浸满了番茄酱汁，不仅开胃还营养丰富。说是炒面，可是一点也不干，反而还吸饱了湿润的浓郁汤汁。
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/ 制作步骤 /
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1、水烧开加入1勺盐，放面条煮至8分熟。
2、将面条放入冰水中浸泡。
3、冷却好的面条拌匀，剪成小段。
4、翻炒肉丁和洋葱丁，番茄炒至出汁。
5、加辣酱、清水和番茄酱给浇头调味。
6、倒入拌好的面条并调味。
7、放蔬菜，炒熟后出锅。
面条芯子都能渗透酱汁的味道，才是焖面的最高境界。吃的时候看似每一筷子都毫无章法，但其实那滋味够你惦记很久。

步骤|最强面条合集！炒拌焖汤一应俱全，爱吃的早收藏了……

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