|隐藏在西安街头不入流的美食，学生的最爱，主流媒体却不屑于提及

【|隐藏在西安街头不入流的美食，学生的最爱，主流媒体却不屑于提及】

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在西安有一个美食，相信很多80后， 90后的同学都跟我一样记忆犹新，曾经是霸占学校门口的王者级的美味。
如今学校门口不许摆摊，这类美食在街边很难看到，但是在一些城中村和街头巷尾的小店里，还是时不时的能看到它们的身影。
这个美食的名字叫作炸串，也可以叫炸馍，因为有些地方是要用馍把他们加在里面的，当然最传统的吃法是直接拿着吃。
炸串诞生于什么时候？估计没有人能回答得出来，但你要问在西安上过学的学生，相信十有八九都吃过。
我对炸串的记忆来自于初中时期，当时学校门口就有很多推着三轮车的小摊贩，车子上架一口油锅，前面放着各种用签子穿着的蔬菜和肉。
那时候的物价真便宜，一串五毛钱，两三块钱就可以吃的很好，如今物价飞涨，炸串也成了奢侈品。
后来不知道是什么原因，学校门口不允许在摆类似的小摊了，因此在学校门口是看不到了。但炸串并没有消失，西安街头巷尾到城中村和各种小店里都能看到他的身影。
虽然炸串在西安存在了很多年，但是任何一个主流没媒体似乎都不会刻意地去介绍，我猜主要原因之一是因为不健康。
当然还有一个原因，经营炸串店的老板大多都是流动摊贩，因此在食物品质上没有保证，小时候吃的炸串大多都是来自于这种街边的摊贩，而且他们的主要客户又都是学生，因此好不好只能看良心了。
当然，如今很多炸串店装修的相当奢华，甚至走进了商场，原本几块钱就能吃饱的零食，需要大几十元才能满足，在味道上也有升级，但是却找不回童年时期的感觉。
今天中午在单位门口遇见了一家炸串店，这家店我很多年前就吃过，现在依然存在，心血来潮选了几样菜。
说实话看起来还是蛮诱人的，虽然也知道不健康，但没办法味道实在是香，几样菜一共花了16元，跟上学时期比明显贵了不少，当然分量也更多了。
吃饭的时候我发现来这边买炸串的也大部分都是学生，看样子这种高热量的食物还是更适合年轻人。
虽然这道小吃不健康，但却是很多西安娃学生时期的美好回忆。

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