花甲|天气转凉，查收一碗咕嘟咕嘟的花甲粉丝煲~#精致一人食#

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真的有人可以拒绝花甲粉丝煲吗？鲜鲜辣辣、滚滚烫烫，太适合这降温的天气了！
By 沙小囡【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备食材。

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2、将市场买回的花甲洗净，放入清水中，加1点盐和食用油，搅拌均匀静置1小时，让花甲把沙吐净。

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3、粉丝提前泡软备用。

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4、洋葱切条，金针菇剪去根洗净备用。

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5、蒜去皮去蒂切蒜末，小米辣切碎备用。

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【花甲|天气转凉，查收一碗咕嘟咕嘟的花甲粉丝煲~#精致一人食#】6、锅中适量油烧热，下入一部分蒜末，炒至金黄。

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7、再下入小米辣碎，加适量盐，白糖，鸡精，1勺味达美味极鲜酱油和1勺味达美臻品蚝油。

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8、加入剩下一半的蒜末，炒均匀成蒜蓉酱。

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9、取一砂锅，底部铺上洋葱，上面铺上金针菇，再铺上泡好的粉丝，最上面铺上花甲。

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10、将炒好的蒜蓉酱均匀铺在花甲上。

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11、可以适量淋入点高汤或水，加盖焖10分钟左右。

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12、待花甲全部开口后关火撒上小葱。

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13、热腾腾、香喷喷的花甲粉丝煲，鲜美入味，秒杀路边摊~
小贴士蒜末不要一次全下锅，分两次更香。
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