阳春面|阳春面被外地人叫“酱油汤煮面”,为何在江南却变得这么高大上?( 二 )


乾隆皇帝便问这面叫什么面子 , 小摊贩如实告知 , 就是普通的面食 , 还未取名字 。 乾隆皇帝只觉可惜 , 便说这面条连绵不断 , 与春日万物生长 , 生机勃勃相似 , 此时是阳春 , 不如就叫阳春面吧!
至于这碗面是不是因为乾隆皇帝赐名 , 而成为阳春面 , 还是因为当时的读书人嫌弃光面不好听 , 于是改了名 , 很难得知 。 能够知道的是 , 阳春面已经成为江南地区代表面食 , 不仅仅是一碗酱油汤煮面 。

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